"Lagar de Vilamourel en la actualidad, inaugurado el 8 de noviembre de 2008"
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Se
encuentra en la parroquia de San
Juan de Vilamourel. Este lagar centenario,
que tranquilamente podría
tener más de 250 años,
está a la orilla del camino
en una zona en la que nace el agua
lo que contribuyó bastante
a su deterioro.
Está compuesto por una
enorme viga que trajeron de otro
lagar de la parroquia de Quintas,
de casa de Xuncal según
testimonios de los vecinos que
lo usaban.
Antiguamente contaba con un huso
de madera que con el paso del tiempo
y debido a los pocos cuidados que
se le proporcionaron, se fue deteriorando
siendo necesario que un carpintero
de la zona realizase otro. Éste
no salió perfecto ya que
la madera estaba algo verde y terminó durando
3 o 4 temporadas por lo que el
encargado del lagar tuvo que encargar
otro.
El huso que tenía viejo
poseía una cabeza con un
rebaje en el que iban metidas unas
maderas en horizontal porque la
piedra ya que ésta tenía
un hueco por encima en el que se
metía la cabeza del huso.
Dicha piedra poseía cuatro
caras, la más ancha en la
parte inferior, en los laterales
estaba rebajada hasta el centro
que era donde se introducía
una madera muy ajustada que, como
era más ancha por debajo,
hacía de embudo. En la parte
alta tenía unas maderas
en horizontal que, enganchadas
en las inferiores, hacían
que el huso prendiese en la madera
y que ésta no le dejase
escapar.
En la parte superior aún
se conserva la concha vieja. La
viga tiene un agujero cuadrangular
por el que se mete una concha atravesándola.
La concha a su vez es atravesada
en vertical por el huso hacia arriba,
para subir y bajar; así mismo,
el huso viejo, que era de madera,
tenía otro agujero horizontal
cerca del extremo para meter un
palo atravesado a fin de ir girando
y echando por el; estaba tan engrasado
que con la fuerza que hacía
la piedra se desviaba sola al estar
colgada por lo que tenían
que utilizar una estaca evitando
así que se moviese hacia
atrás y diese algún
que otro susto.
En la parte de atrás,
en la pared, cuenta con un hueco
con dos piedras que tienen un agujero
en vertical a la altura de unos
50 cm; la viga cuenta con otro
agujero que coincide con el anterior
y que era en el que se metía
un eje.
Cuando tenía lugar el
proceso de extracción del
mosto los desperdicios de la uva
se dejaban en casa del que cuidaba
el lagar para abonar las fincas
hasta que se empezó a destilar
el aguardiente que fue cuando cada
uno empezó a llevárselos.
Cuando se realizaba este proceso
de extracción del mosto
los propietarios, que eran muchos,
tenían el acuerdo de ir
turnándose entre ellos dirigiéndose
a casa del cuidador del lagar a
fin de que realizase el reparto
de turnos y no entorpecer estos
trabajos unos a otros.
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